乌龙茶是一种传统的中国茶，被广泛认为具有多种功效和作用。乌龙茶是热门的茶叶品种之一，它的功效包括：
1. 有助于减肥：乌龙茶中含有丰富的多酚类物质和咖啡因，可以帮助加速新陈代谢，促进脂肪的燃烧，有助于减肥和控制体重。
2. 改善消化：乌龙茶可以促进胃液分泌，帮助消化食物，缓解胃部不适，有助于消化系统的健康。
3. 提神醒脑：乌龙茶中的咖啡因可以刺激中枢神经系统，提高警觉性和专注力，有助于提神醒脑。
4. 降血压：乌龙茶中的茶多酚和氨基酸等成分有助于放松血管，改善血液循环，有助于降低血压。
5. 抗氧化：乌龙茶中富含多酚类物质，具有很强的抗氧化作用，可以清除体内自由基，延缓衰老，预防疾病。
6. 增强免疫力：乌龙茶中的多种维生素和矿物质有助于增强免疫力，提高身体抵抗力，减少感冒和疾病的发生。
在享受乌龙茶的美味的同时，也可以从它的多种功效中获益。但需要注意的是，每个人的体质不同，饮用乌龙茶时应适量，避免因过量饮用而引发不良反应。同时，乌龙茶并不是万能的药物，不能替代药物治疗，如果有严重的健康问题，仍需咨询医生进行治疗。
乌龙茶的功效与作用禁忌
乌龙茶作为我国特种名茶，经现代国内外科学研究证实，乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能。下面我和大家一起学习乌龙茶的功效与作用禁忌。
乌龙茶的功效
防癌症
1998年6月15日，由中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所毒理和化学研究室副研究员韩驰和她的助手徐勇，进行茶叶在动物体内的抑癌试验。他们分别给大白鼠喂安溪铁观音等五种茶，同时给予喂人工合成的纯度大于99.8%的致癌物甲基卡基亚硝胶。三个月后，大白鼠食道癌发生率为42-67%，患癌鼠平均瘤数为2.2-3个。
而未饮茶的大白鼠食道癌发病率为90%，患癌鼠平均瘤数为5.2个，五种茶叶抑癌效果为安溪铁观音最佳。与此同时，他们还进行另一种试验，即用亚硝酸纳和甲基卡胶做致癌前体物，结果发现，饮茶组的大白鼠无一发生食道癌，未饮茶组发生率为100%。这一结果证明，茶叶可全部阻断亚硝胶的体内内源性的形成。
降血脂
1981年，日本和洋女子大学宫川丰美和川村一男教授，就乌龙茶对动物脂肪代谢的影响进行试验，证明能显著抑制血中胆固醇及中性脂肪的增加。
1983年，福建省中医药研究所观察了一组血中胆固醇较高的病人，在停用各种降脂药物的情况下，每日上下午两次饮用乌龙茶，连续24周后，病人血中胆固醇含量有不同程度下降。进一步的动物试验表明，乌龙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用乌龙茶还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。这对于防止血管病变，血管内血栓形成以及中医?quot;瘀血症\均有积极意义。此外，体外血栓形成试验，也表明乌龙茶有抑制血栓形成的作用。
抗衰老
乌龙茶和维生素E一样有抗衰老功效。在每日内服足量维生素C情况下，饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C具有抗衰老作用。因此，饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。
乌龙茶的作用
1、饮用乌龙青茶有瘦身的作用，能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收，消食去腻、生津利尿、减肥健美。
2、抗肿瘤、预防老化的功效。青茶中还含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的胆固醇含量，有降低血压、抗氧化、防衰老及防癌等作用。
3、阻止发生齿垢，预防蛀牙。青茶中含有的多酚类具能够抑制齿垢酵素产生的功效，吃饭之后饮用一杯乌龙茶，可以防止齿垢和蛀牙的发生。
4、消除危害美容与健康的活性氧，减慢几乎老化或产生皱纹。每天喝1公升乌龙茶还能改善皮肤过敏。
5、青茶具有提神益思，解除疲倦的作用。青茶叶中有咖啡碱，咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。
6、解热防署、杀菌消炎、解毒防病。
乌龙茶的禁忌
(1)忌空腹饮用。空腹喝茶带来的危害是显而易见的。空腹喝茶，可轻易稀释胃液，降低消化功能，加上胃肠的吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，将引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
(2)忌睡前饮茶。青茶还有丰富的茶多酚等元素，如果睡前饮用它，很容易导致我们产生足够的兴奋情绪，将很难在正常的作息时间内得到入眠和休息!
乌龙茶的功效与作用禁忌乌龙茶的功效与作用禁忌是什么
1、可以预防蛀牙，因为这种茶水含有的多酚类，具有能够抑制齿垢酵素产生的功效。所以吃饭之后饮用一杯乌龙茶，可以防止齿垢和蛀牙的发生。
2、还具有抗肿瘤、预防老化功效，因为乌龙茶能促进血液中的脂肪的分解，也能降低胆固醇的含量。
3、乌龙茶茶叶可全部阻断亚硝胶的体内内源性的形成，起到预防食道癌的效果。另外乌龙茶还具有排毒的功能。
4、但是喝乌龙茶也要注意空腹不能饮，会造成人体头晕眼花，冷茶不能饮，乌龙茶冷后性寒，对胃不利。
乌龙茶的功效与作用及营养价值
乌龙茶的功效与作用及营养价值
乌龙茶的功效与作用及营养价值，乌龙茶是一种常见的茶饮，运用历史悠久，这种茶饮也有很显著的保健作用，饮用乌龙茶必须适量，下面我就来带你了解它，乌龙茶的功效与作用及营养价值。
乌龙茶的功效与作用及营养价值1
1、延缓衰老
茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶（SOD)，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
2、抑制心血管疾病
茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
3、防癌抗癌
茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示，茶叶中的茶多酚（主要是儿茶素类化合物)，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有裨益。
4、有助于预防和治疗辐射伤害
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实，对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗，有效率可达90%以上；对血细胞减少症，茶叶提取物治疗的有效率达81.7%；对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。
5、抗菌杀毒
茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。中国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90%左右。
6、美容护肤
茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
7、醒脑提神
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。
8、利尿解乏
茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
9、降脂助消化
唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载。中国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说。因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，用当今时尚语言说，就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。所谓“久食令人瘦”的道理就在这里。
10、护齿明目
茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克～15毫克，且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氟1毫克～1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的。
乌龙茶的功效与作用及营养价值2
乌龙茶的泡法
1、沏茶用水
自古以来，擅长饮茶的人，都把名茶与好水摆在平等首要的位置，相提并论，加以品尝。茶与水的瓜葛如同红花与绿叶。“鱼得水活泼，茶靠水冲泡”。宝贵的茶，没有甘美的水来冲泡，就难以施展奇特的香、味，以是宋朝王安石有“水甘茶串香”之句，李中也有“泉美茶香异”之说。水有泉水、河水、井水、湖水、雨水、雪水以及自来水等，种种水质差别，泡出来的茶就不同样。《茶经》论水，称“山川上，江水中，井水下”颇有原理。一样平常说，山泉水、雨雪水为“软水”，河水、井水、自来水为“硬水”。如能取泉水、溪水等活动的自然“软水”来沏茶是最为抱负。其次，没有污染的井水、自来水也可以。总之，沏茶用水请求水源没有病源体污染，没有工业污染，水的感官性状优良，即无色、无臭、透明、无异味、无悬浮物，舌尝有清冷甜润的觉得，水的PH值为中性7，煮沸后永远硬度不凌驾8度，如许的水就实用于沏茶。
2、沏茶用具
名茶与茶具老是珠联璧合的。范仲俺的“黄金碾畔绿尘飞，碧玉阪中翠涛起”;梅尧臣的“小石冷泉留翠味，紫泥新品泛春华”，都是用表彰茶具的珍异来陪衬佳茗的幽美。汗青上品饮乌龙茶的茶具非常讲求，备有一套小巧精巧的茶具，称为“跑堂四宝”，即潮汕炉--广东潮州、汕头生产的陶磁风炉或者白铁皮风炉;玉书S--扁形薄磁的开水壶，容水量约250毫升;孟臣罐--江西宜兴产的用紫砂制成的小茶壶，容水量约50毫升;若琛瓯--江西景德镇产的白色小瓷杯，一套四只，每一只容水量约5毫升。现今泡饮乌龙茶的茶具依然离开不了这“跑堂四宝”，只是有所变革，更趋实用化、利便化。现在广泛利用的“跑堂四宝”有小电炉、钢质开水壶(也有电炉与开水壶配套称为“顺手泡”)、钢质茶盘(或者塑料茶盘)，“白瓷盖碗”(钟形，高5.5厘米，口径8.2厘米，底径4.5厘米;这种盖碗放茶叶、嗅香气、冲开水、倒茶渣都很利便)以及小茶杯，如许才具备泡饮乌龙茶的前提。
3、泡饮武艺
乌龙茶的泡饮拥有奇特的武艺，在泡饮的历程中也别有一番情趣。其泡饮武艺共有8道步伐。
起首是烧开水，水温以“一滚水”(即刚滚蛋水)为宜。水烧开时，要把盖碗(或者茶壶)、茶杯淋洗一遍，如许既卫生又能加温，然后把乌龙茶放入盖碗(或者茶壶)里。用茶量盖碗为5-10克，茶壶视巨细而定，小茶壶约占茶壶容量的四五分，中茶壶约占三四分，大茶壶约占二三分。这些行动蕴含着三道步伐,即“山泉初沸”、“白鹤洗浴”以及“乌龙入宫”。
接着提起开水壶，自高处往盖碗或者茶壶口边突入，使碗(壶)里茶叶旋转，促使茶叶露香;开水冲满后，立刻盖上碗(壶)盖，稍候片刻，用碗(壶)盖轻轻刮去漂泊的白泡沫，使茶叶清爽清洁。这是第四、五道步伐，称为“悬壶高冲”、“东风掠面”。
泡一二分钟后(泡的时间要适量，过短，色香味出不来;太长，会孕育发生苦涩味)，用拇、中两指紧夹盖碗，食指压住碗盖，把茶水挨次巡回斟入并列的小茶杯里。斟茶时应低行，以避免散香失味。斟到末了碗底最浓部门，要匀称地一点一点滴到各茶杯里。如许，到达浓淡匀称，香醇同等，也蕴含着主人的深情厚意。这是第六、七道步伐,叫做“关公巡城”、“韩信点兵”。
茶水一经斟入杯里，应乘热细吸，以避免影响色香味。吸饮时，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，神清气爽，赏心悦目。这是第八道步伐，称为“品啜甘雨”。
冲第二遍茶时，仍要用开水烫杯，泡二三分钟后斟茶。接下去冲第三遍、第四遍......泡饮步伐根本同样，只是沏茶的时间逐道加长些，但要依据茶的品格优劣而定，好的乌龙茶如铁观音,冲泡七八遍仍有余香。
