芒种，是二十四节气中的第九个节气，也是夏季的第三个节气，标志着仲夏时节的正式开始，承载着丰富的农耕文化和深厚的自然意义。那么，有关芒种节气的风俗饮食有哪些？下面跟随天奇小编一起来看看吧！
芒种节气的风俗饮食
1、青梅：在芒种时节，南方地区的人们特别喜欢吃青梅。五、六月份是梅子成熟的季节，青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，能够增强人体的免疫力。新鲜的青梅口感偏酸，不易入口，因此人们通常会用煮的方法来调味，使其口感酸甜适中。
2、茶：在芒种节气，江西地区有饮茶的习俗。这一传统起源于茶叶的提神醒脑和缓解疲劳的特性。人们相信，在芒种这天喝茶可以保证整个夏天都不会犯困，因此，这一天采摘的茶叶被称为“芒种茶”。
3、君踏菜：君踏菜是宁波地区芒种节气时的一种时令蔬菜，具有清热解毒的作用，被认为可以预防夏天生痱子，使皮肤变得光滑。这种蔬菜在江浙地区，特别是宁波，非常受欢迎。
4、姜母鸭：姜母鸭是芒种时节适宜食用的食物之一。鸭肉在夏季具有清热去火的特点，特别适合体内有湿热或虚火过重的人群食用。它不仅可以炒食，还适合煲汤，如南方著名的老鸭汤。
5、桑椹：桑椹，又被称为“民间圣果”，是芒种时节的时令水果。这种果实味甜汁多，酸甜适口，不仅含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素和维生素等营养物质，桑椹具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目的功效，主治阴血不足导致的多种症状。
芒种节气有哪些讲究
1、忌讳申时后进食：“避风如避箭，避色如避乱，加减逐时衣，少餐申后饭”这一养生口诀就是根据天气变化及时加减衣服，申时(下午3至5点)以后少进餐，这都是芒种节气的养生要求。
2、忌讳夜晚吃生冷：芒种的节气夜短，年事稍长之人或体质稍弱的患者不易消化饮食，生吃蔬菜、瓜果等是芒种节气的慎食之品，夜间更要注意慎食这类食物，肉、面、黏腻的食物也不宜在夜间食用，否则会引起腹胀、吐泻等症状。
3、忌讳空腹饮茶：过多饮茶，尤其是空腹饮茶极易导致茶水消耗人体的阳气，忌讳咸味引茶入肾，容易患上手足疼痛，及下元虚冷的腹泻等病症。因此，芒种节气饮茶，应是在餐后饮两到三杯为宜，有饥饿感则立刻停饮。
芒种节气如何养生
到了芒种，因为昼长夜短，要晚睡早起，注意保证充足的睡眠，因此中午小憩一会儿缓解疲劳是很有必要的。同时，也要注意根据天气变化注意增减衣物。俗话说：“未食端午粽，破裘不可送。”芒种时节，气温还会有变冷的时候，因此还要注意保暖，以免受凉。芒种期间，天气炎热，降雨量多，高温潮湿。为了修养身心，人们的饮食宜以清淡为主。
结语：芒种时节的风俗食物有青梅、茶、君踏菜、姜母鸭、桑葚等。
芒种这一节气的内涵是什么 芒种节气有什么讲究
芒种，字面意思是有芒的麦子快收，有芒的稻子可种，因此芒种又叫忙种，你们知道芒种这一节气的内涵是什么吗?作为二十四节气中的第九个节气，芒种的到来标志着气温逐渐升高、降雨逐渐增多，对农民来说是开启繁忙午月的关键节点，下面我们来一起看看芒种节气有什么讲究吧！
芒种这一节气的内涵是什么
芒种是一个耕种忙碌的节气，民间也称其为忙种，这个时节，正是南方种稻与北方收麦的时候。
元吴澄《月令七十二侯集解》：五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。
芒种的字面意思是有芒的麦子快收，有芒的稻子可种。 在农村，芒种前后是一段农事活动非常忙碌的时间，既涉及收获，也涉及播种。
芒种，是干支历二十四节气中的第9个节气。 北斗星斗柄指向巳位(正南偏东)，太阳到达黄经75度。 所属季节：夏季。 气候特点：节雨量充沛，气温显著升高。 农事：作物栽培。
芒种后，我国华南地区东南季风雨带稳定，是一年中降水量最多的时节;长江中下游地区先后进入梅雨季 节，雨日多，雨量大，日照少，有时还伴有低温。
芒种的芒字，是指麦类等有芒植物的收获，芒种的种字，是指谷黍类作物播种的节令。 芒种二字谐音，表明一切作物都在忙种了。 所以，芒种也称为忙种，农民间也称其为忙着种。 芒种到来预示着农民开始了忙碌的田间生活。
芒种，又名忙种，是二十四节气之第九个节气，夏季的第三个节气，干支历午月的起始。 斗指巳，太阳黄经达75，于每年公历6月5-7日交节。 芒种，是有芒之谷类作物可种的意思。
这个时节气温显著升高、雨量充沛、空气湿度大，适宜晚稻等谷类作物种植。 农事耕种以芒种这节气为界，过此之后种植成活率就越来越低，它是古代农耕文化对于节令的反映。
芒种期间饮食推荐
吃鸡蛋
芒种节气有吃鸡蛋的习俗，寓意家庭生活圆满。 鸡蛋是一种物美价廉的食物，营养价值高，鸡蛋中含有多种营养物质，有安神开胃的作用。
喝茶
在南方有些地区，芒种有喝茶的习俗，因为茶叶具有酚物质，可以提神醒脑，缓解身体疲劳，不饮芒种茶，夏天是比较没精神的。
吃鲤鱼
夏天的鲤鱼正值产卵季，此时的鲤鱼身体肥硕，味道非常鲜美。 鲤鱼富含高蛋白和多种氨基酸，低脂肪，容易消化，非常适合小孩、孕妇、老人食用。 夏季气候闷热潮湿，可以多喝些鲤鱼汤。
吃苦饮酸
一般苦味的食物具有清热解暑燥湿功效, 所以芒种时节可以给孩子适当吃些苦味的食物, 例如苦瓜、莲子、芥蓝、荞麦、生菜、苦菊等, 正所谓苦夏食苦夏不苦。
而酸味食物具有生津、敛汗的作用, 由于孩子在夏季食欲不佳, 又多汗, 适当增加一些酸味的食物如乌梅、山楂、柠檬、葡萄、草莓、番茄之类的食物, 有生津、止渴、开胃的作用。
补钾防打盹
芒种夏至天, 走路要人牵;牵的要人拉, 拉的要人推。 夏季气温升高, 空气中湿度增加, 体内汗液无法通畅地发散出来, 即热蒸湿动。 闷热、潮湿的天气容易使孩子乏力, 犯困, 给孩子多吃些富含钾的食物, 如荞麦、玉米、大豆、香蕉、甘蓝、莴苣、毛豆、苋菜等, 可以起到缓解的作用。
芒种节气有什么讲究
起居方面
这一时期宜晚睡早起，适当的接受太阳光的照射，以此来顺应阳气的充盛，有利于气血的运行，振奋精神。 但是要注意避开太阳直射，否则会容易中暑。 芒种过后，午时天热，人易汗出，衣衫要勤洗勤换。 为避免中暑，芒种后要常洗澡，这样可使皮肤疏松，阳热易于发泄。 但须注意的一点，在出汗时不要立即洗澡，中国有句老话，汗出不见湿，若汗出见湿，乃生痤疮。
饮食方面
历代养生家都认为夏三月的饮食宜清补。 《吕氏春秋尽数篇》指出：凡食无强厚味，无以烈味重酒。 唐朝的孙思邈提倡人们常宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳。 元代医家朱丹溪的《茹谈论》曰：少食肉食，多食谷菽菜果，自然冲和之味。 从营养学角度看，饮食清淡在养生中有不可替代的作用。 另外，我们在强调饮食清补的同时，告诫人们食勿过咸、过甜。 饮食过咸，体内钠离子过剩，会使血压升高，甚者可造成脑血管功能障碍。 吃甜食过多，宜引起中间产物如蔗糖的积累，而蔗糖可导致高脂血症和高胆固醇症，严重者还可诱发糖尿病。
多发病预防
夏天易患感冒，中医称为热伤风。 其常见症状为流涕、鼻塞、打喷嚏，有时还出现发热、头痛等，有的患者还会出现呕吐、腹泻症状。 在饮食上可饮绿豆汤、金银花露、菊花茶、芦根花以清热解暑。 同时忌食油腻、黏滞、酸腥、麻辣的食品，如糯米饭、油炸食品、海鱼、甜食。 慎用补品，发热时不要吃人参及冬虫夏草、紫河车、鹿茸等温性补品，也不要吃羊肉、狗肉。
常见病预防
冬病夏治是中国传统医学的一个重要观点，中医认为，在冬季常发的病，在夏天就必须注意与这些致病因素相关的生活习惯和行为，以达到预防的目的。 各类关节痛及肢体麻木等疾病的患者在夏天最好不要穿短衣裤，不要洗冷水浴或游泳，禁睡地板以及在室外露宿，避免风寒湿气伏积于经络之中。 慢性支气管炎、哮喘的患者和虚寒性胃痛患者等，除了注意以上事项外，在饮食上还要忌过度食用冷饮，最好不食冷饮。
送花神习俗
农历二月初二日花朝节上迎花神。 芒种已近五月间，百花开始凋残、零落，民间多在芒种日举行祭祀花神仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。 此俗今已不存，但从著名小说家曹雪芹的《红楼梦》第二十七回中可窥见一斑：(大观园中)那些女孩子们，或用花瓣柳枝编成轿马的，或用绫锦纱罗叠成千旄旌幢的，都用彩线系了。 每一棵树上，每一枝花上，都系了这些物事。 满园里绣带飘飘，花枝招展，更兼这些人打扮得桃羞杏让，燕妒莺惭，一时也道不尽千旄旌幢中千即盾牌;旄，旌，幢，都是古代的旗子。 由此可见大户人家芒种节为花神饯行的热闹场面。
打泥巴仗
贵州东南部一带的侗族青年男女，每年芒种前后都要举办打泥巴仗节。 当天，新婚夫妇由要好的男女青年陪同，集体插秧，边插秧边打闹，互扔泥巴。 活动结束，检查战果，身上泥巴最多的，就是最受欢迎的人。
安苗习俗
每到芒种时节，种完水稻，为祈求秋天有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动。 家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安。
煮梅
在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，三国时有青梅煮酒论英雄的典故。 青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特营养保健功能。 但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。
芒种的节气风俗是什么？
芒种节气的风俗有：送花神、安苗、打泥巴仗、煮梅、吃君踏菜。
1、送花神
农历二月二花朝节上迎花神。 芒种已近五月间，百花开始凋残、零落，民间多在芒种日举行祭祀花神仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。
此俗今已不存，但从著名小说家曹雪芹的《红楼梦》第二十七回中可窥见一斑：“（大观园中）那些女孩子们，或用花瓣柳枝编成轿马的，或用绫锦纱罗叠成千旄旌幢的，都用彩线系了。
每一棵树上，每一枝花上，都系了这些物事。 满园里绣带飘飘……”“千旄旌幢”中“千”即盾牌；旄，旌，幢，都是古代的旗子，旄是旗杆顶端缀有牦牛尾的旗，旌与旄相似，但不同之处在于它由五彩折羽装饰，幢的形状为伞状。 由此可见大户人家芒种节为花神饯行的热闹场面。
2、安苗
安苗系皖南的农事习俗活动，始于明初。 每到芒种时节，种完水稻，为祈求秋天有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动。 家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安。
3、打泥巴仗
贵州东南部一带的侗族青年男女，每年芒种前后都要举办打泥巴仗节。 当天，新婚夫妇由要好的男女青年陪同，集体插秧，边插秧边打闹，互扔泥巴。 活动结束，检查战果，身上泥巴最多的，就是最受欢迎的人。
4、煮梅
在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。
5、吃君踏菜
在宁波地区，芒种时节还有吃君踏菜的习俗。 君踏菜是南方地区芒种节气前后的一种季节性蔬菜。 当地人认为君踏菜具有清热解毒的功效，夏季吃君踏菜后不会出痱子。
以上内容参考：网络百科－芒种
芒种节气的特点和风俗
芒种节气的特点是气温显著升高、雨量充沛、空气湿度大。 这个时候适宜晚稻等谷类作物耕种。 芒种是谷类作物耕种的节令。 在稻作地区的南方，“芒种”是插秧的忙碌时节。 北方地区是旱地农业，粮食作物以小麦为主，这个时节正是北方夏熟作物麦子收获之时。 “芒种”到来标示着又一轮农忙，南方地区人们忙着插秧种稻，北方地区人们则忙着收麦。
芒种节气的风俗:
安苗是皖南的农事习俗活动之一，始于明初。 每到芒种时节，种完水稻，为祈求秋天有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动。 家家户户会用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，蒸熟后用蔬菜汁染色，祈求五谷丰登、村民平安。
民间在芒种这一天有“煮梅”的习俗，每年五、六月是我国南方梅子成熟的季节，梅子含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，食用后对人体有益。 但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。
芒种还是“送花神”的日子。 在古人眼中，花朝月夕，万物皆有灵，唐代和宋代以农历二月十二为“花朝节”。 到了芒种时期，花期渐过，古人视之为花神退位，于是会为花神举行饯行仪式，期盼花神明年春天再来。
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