雨水节气一到，气温回升、冰雪融化、降水增多，故取名为雨水。元人吴澄的著作《月令七十二候集解》中说：“正月中，天一生水，春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。”雨水，表示两层意思，一是天气回暖，降水量逐渐增多了，二是在降水形式上，雪渐少了，雨渐多了。在《逸周书》中有雨水节后“鸿雁来”“草木萌动”等物候记述。
雨水节气吃什么传统食物
1、春笋
雨水时节吃春笋是我国南方地区的传统习俗。这一时期，南方春笋正值生长期，鲜嫩多汁，清脆爽口，正适合食用，是特有的时令野味。民间也认为在这个时期吃春笋有节节高升的好寓意。用春笋烹饪的食物有很多，比如鲜笋炖鸡，鲜笋咸排汤，油焖鲜笋等。
2、荠菜
雨水节气南方人吃春笋，北方人则是荠菜。这一时期也是荠菜生长的时候，口感鲜嫩清爽，深受不少人的喜爱。旧时，老百姓会在雨水时节上山采集荠菜回家做食物。如今，荠菜可以大规模种植，人们在商超都可以很方便地买到。
3、爆米花
在客家地区，雨水时节还流行吃爆米花。这主要源自客家习俗“占稻色”，通过爆炒糯谷米花，来占卜来年稻谷收成的丰歉。爆出的米花越多，代表着来年收成越好。后来这一习俗就演变成了吃爆米花，种类也多，不局限于糯谷米花。
4、罐罐肉
在川蜀地区，雨水时节，女婿要登门拜访岳父母。这天出嫁的女儿要带自己做的一罐肉回娘家，也叫“罐罐肉”。具体做法使用砂锅炖一罐猪脚，放入大豆、海带、大枣、枸杞等，再用红纸封住罐口，包含着子女对老人的孝心。
5、龙须饼
在北方部分地区，雨水节气还会吃一种形似龙须，香甜酥脆的特色小吃——龙须饼。雨水节气吃龙须饼还有个传说，据说唐朝武则天当皇帝之后，玉帝勃然大怒，要求四海龙王三年不能向人间下雨，但龙王怜悯人间，违背命令向人间下了一次大雨。玉帝得知后将龙王打入凡间，随后，百姓为了纪念龙王，就在雨水节气这天吃龙须饼。
6、红枣粥
还有些地区雨水时节常喝红枣粥，认为这一时期食用红枣粥可以很好地补充营养，不少老人会在雨水时节煮红枣粥给家人喝，寓意健健康康。
雨水节气的含义是什么意思
雨水节气的含义是降雨开始，降雨量级多以小雨或毛毛细雨为主。雨水是二十四节气之第2个节气。俗话说“春雨贵如油”，适宜的降水对农作物的生长很重要，它是农耕文化对于节令的反映。进入雨水节气，中国北方地区尚未有春天气息，南方大多数地方则是春意盎然，一幅早春的景象。
雨水节气后还会冷吗
雨水节气后还会冷。此时冬季的寒冷天气还未完全散去，气候上虽然已经是春季气候了，但是气温却迟迟没有显著的提高，一般要等到一个月后，到了春分节气，气温才会全面的回暖起来。雨水时节，天气变化不定，是全年寒潮过程出现最多的时节之一，忽冷忽热，乍暖还寒。
雨水节气的由来及节气的特点
关于雨水节气的由来及节气的特点如下：
雨水的由来：
雨水是24节气中第2个节气。 每年的2月18日前后，太阳黄经达330度时，就是雨水节气啦。 这时温度开始回升、冰雪融化、降水增多，故取名为雨水。 一般从2月18日或19日开始，到3月4日或5日结束。
月令七十二候集解：“正月中，天一生水。 春始属木，然生木者雨水必水也，故立春后继之雨水。 且东风既解冻，则散而为雨矣。 ”意思是雨水节气前后，万物萌动，春天就要到了。
古代将雨水分为三候：“一候獭祭鱼;二候鸿雁来;三候草木萌劝。 ”这个节气过后，大地一派欣欣向荣。
雨水节气的特点：
雨水时节，全国大部分地区严寒多雪的天气已过，而雨量开始渐渐增多。 在雨水节气的巧天里，我们从“七九”的第六天走到“九九”的第二天。
说明在我国除西北、东北、西南高原的大部分地区仍处在寒冬之中外，其他许多地区正在进行或已经完成了由冬天向春天的过渡，在春风雨水的滋润下，众多农村开始呈现出一派繁忙的春耕景象。
雨水季节，北方冷空气的活动仍然频繁，天气变化多端。 初春阳气渐生，气候日趋暖和，人们逐渐去棉穿单。
而此时北方阴寒未尽，气温变化大，虽然雨水之季不像寒冬腊月那样凛冽，但由于人体皮肤腆理已变得相对疏松，对风寒之邪的抵抗力会有所减弱，因而易感邪而致病。 所以，此时人们也要在一定程度上注意保暖。
另外，雨水时节，是全年寒潮出现最多的时节之一，在告别了雪花纷飞、寒气浸骨之后，春天在乍暖还寒之中亦步亦趋地悄然来临。 “几处早莺争暖树，谁家春燕啄新泥。 ”雨水时节，农家敞开窗户，开始迎接燕子的归来。 田野里，农夫开始驭牛下田，新一年耕种正在孕育之中。
雨水节气的资料详解
雨水节气的资料详解
1.雨水介绍
公历每年二月十八日前后为雨水节气，此时太阳到达黄经330度，为交“雨水”节气。 雨水，表示两层意思，一是天气回暖，降水量逐渐增多了，二是在降水形式上，雪渐少了，雨渐多了，《月令七十二候集解》中说：“正月中，天一生水。 春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。 且东风既解冻，则散而为雨矣。 ”
我国古代将雨水分为三候：“一候獭祭鱼;二候鸿雁来;三候草木萌劝。 ”此节气，水獭开始捕鱼了，将鱼摆在岸边如同先祭后食的样子;五天过后，大雁开始从南方飞回北方;再过五天，在“润物细无声”的春雨中，草木随地中阳气的上腾而开始抽出嫩芽。 从此，大地渐渐开始呈现出一派欣欣向荣的景象。
雨水节气一般从2月18日或19日开始，到3月4日或5日结束。
2.节气概述
雨水，表示降水开始，雨量逐步增多。 每年2月18日前后，太阳到达黄经330度，为“雨水”节气。 雨水，表示两层意思，一是天气回暖，降水量逐渐增多了，二是在降水形式上，雪渐少了，雨渐多了。 《月令七十二候集解》中说：“正月中，天一生水。 春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。 且东风既解冻，则散而为雨矣。 ”[3]“雨水”过后，中国大部分地区气温回升到0℃以上，黄淮平原日平均气温已达3℃左右，江南平均气温在5℃上下，华南气温在10℃以上，而华北地区平均气温仍在0℃以下。 雨水前后，油菜、冬麦普遍返青生长，对水分的要求较高。 “春雨贵如油”，这时适宜的降水对作物的生长特别重要。 而华北、西北以及黄淮地区这时降水量一般较少，常不能满足农业生产的需要。 若早春少雨，雨水前后及时春灌，可取得最好的经济效益。 淮河以南地区，则以加强中耕锄地为主，同时搞好田间清沟沥水，以防春雨过多，导致湿害烂根。 俗话说：“麦浇芽，菜浇花”，对起苔的油菜要及时追施苔花肥，以争荚多粒重。 华南双季早稻育秧已经开始，应注意抓住“冷尾暖头”，抢晴播种，力争一播全苗。
公式解读：年数的后2位乘0.2422加18.74取整数减闰年数。 21世纪雨水的C值18.73。
4.雨水由来
雨水是24节气中的第2个节气。 每年的2月19日前后，太阳黄经达330度时，是二十四节气的雨水。 此时，气温回升、冰雪融化、降水增多，故取名为雨水。 雨水节气一般从2月18日或19日开始，到3月4日或5日结束。 雨水和谷雨、小雪、大雪一样，都是反映降水现象的节气。
《月令七十二候集解》：“正月中，天一生水。 春始属木，然生木者 雨水必水也，故立春后继之雨水。 且东风既解冻，则散而为雨矣。 ”意思是说，雨水节气前后，万物开始萌动，春天就要到了。 如在《逸周书》中就有雨水节后“鸿雁来”“草木萌动”等物候记载。
5.雨水习俗
民间到了雨水节，出嫁的女儿纷纷带上礼物回娘家拜望父母。 生育了孩子的妇女，须带上罐罐肉、椅子等礼物，感谢父母的养育之恩。 久不怀孕的妇女，则由母亲为其缝制一条红裤子，穿到贴身处，据说，这样可使其尽快怀孕生子。 此项风俗现仍在农村流行。
雨水这天在民间还有一项特具风趣的活动叫“拉保保”。 (保保则是干爹)。 而雨水节拉干爹，意取“雨露滋润易生长”之意。
以前人们都有一个为自己儿女求神问卦的习惯，看看自己儿女命相如何，需不需要找个干爹。 而找干爹的目的，则是为了让儿子或女儿顺利，健康的成长。 于是便有了雨水节拉保保的活动。 此举一年复一年，久而成为一方之俗。
6.雨水养生
在雨水节气之后，随着降雨有所增多，寒湿之邪最易困着脾脏。 同时湿邪留恋，难以去除，故雨水前后应当着重养护脾脏。 雨水节气中，地湿之气渐升，且早晨时有露、霜出现。 所以针对这样的气候特点，饮食调养应侧重于调养脾胃和祛风除湿。 又由于此时气候较阴冷，可以适当地进补，如蜂蜜、大枣、山药、银耳等都是适合这一节气的补品。
这种变化无常的天气，容易引起人的情绪波动，乃至心神不安，影响人的身心健康，对高血压、心脏病、哮喘患者更是不利。 为了消除这些不利的因素，除了应当继续进行春捂外，应采取积极的精神调摄养生锻炼法。 保持情绪稳定对身心健康有着十分重要的作用。
雨水后，春风送暖，致病的细菌、病毒易随风传播，故春季传染病常易暴发流行。 每个人应该保护好自己，注意锻炼身体，增强抵抗力，预防疾病的发生。
雨水的来历故事简短
雨水的来历故事简短1 雨水是二十四节气中的第二个节气。 每年的2月18日前后，太阳黄经达330度时，是二十四节气的雨水。 此时，气温回升、冰雪融化、降水增多，故取名为雨水。 雨水节气一般从2月18日或者19日开始，到3月4日或者5日结束。 雨水于谷雨、小雪、大雪一样，都是反映降水现象的节气。 《月令七十二候集解》：“正月中，天一生水。 春始属木，然生木者 雨水必水也，故立春后继之雨水。 且东风既解冻，则散而为雨矣。 ”意思是说，雨水节气前后，万物开始萌动，春天就要到了。 如在《逸周书》中就有雨水节后“鸿雁来”“草木萌动”等物候记载。 我国古代将雨水分为三候：“一候獭祭鱼；二候鸿雁来；三候草木萌动。 ”此节气，水獭开始捕鱼塌亮了，将鱼摆在岸边如同先祭后食的样子；5天过后，大雁开始从南方飞回北方；再过五天，在“润物细无声”的春雨中，草木随地中阳气的上腾而开始抽出嫩芽。 从此以后，大地渐渐开始呈现出一派欣欣向荣的景象。 雨水的来历故事简短2雨水节气的由来传说雨水是24节气中的第2个节气。 每年的正月十五前后(公历2月18-20日)，太阳黄经达330度时，是二十四节气的雨水。 此时，气温回升、冰雪融化、降水增多，故取名为雨水。 雨水节气时段一般从公历2月18日或19日开始，到3月4日或5日结束。 雨水和谷雨、小雪、大雪一样，都是反映降水现象的节气。 太阳的直射点也由南半球逐渐向赤道靠近了，这时的北半球，日照时数和强度都在增加，气温回升较快，来自海洋的暖湿空气开始活跃，并渐渐向北挺进。 与此同时，冷空气在减弱的趋势中并不甘示弱，与暖空气频繁地进行较量，既不甘退出主导的地位，也不肯收去余寒。 《月令七十二候集解》:正月中，天一生水。 春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。 且东风既解冻，则散而为雨矣。 意思是说，雨水节气前后，万物开始萌动，春天就要到了。 雨水，表示降水乱轮开始，雨量逐步增多。 雨水，表示两层意思，一是天气回暖，降水量逐渐增多了，二是在降水形式上，雪渐少了，雨渐多了。 雨水过后，中国大部分地区气温回升到0℃以上，黄淮平原日平均气温已达3℃左右，江南平均气温在5℃上下，华南气温在10℃以上，而华北地区平均气温仍在0℃以下。 雨水前后，油菜、冬麦普遍返青生长，对水分的要求较高。 春雨贵如油，这时适宜的降水对作物的作用特别重要。 雨水节令美食元宵佳节正值雨水节气期间，家家户户都煮元宵。 过去有“上灯元宵落灯面”之说。 元宵也叫圆子和团子。 因煮熟后浮在汤面上，故又名“汤圆”、“浮圆子”团陪宽。 吃元宵取“团”和“圆”之音，寓意为团团圆圆。 元宵作为节令食品，相传始于晋代，而盛于唐宋。 《荆楚岁时记》上有“正月十五作豆油糕”的记载。 这种豆糜油糕就是元宵的前身。 唐代称为“汤中牢子”或“粉果”。 而宋之前很少有人咏过元宵。 宋代周必大在《平园续稿》中曾讲到:“元宵煮浮圆子，前辈似未曾赋此……。 ”“宋代姜白石有首诗:“贵客钩帘看卸街，市中珍品一时来。 帘前花架无行路，不得金钱不肯回”。 诗中“珍品”即是指元宵。 宋时风俗，每逢元夕将“乳糖国子……沙团子……十般糖之类，皆用楼锅装花盘架车儿，簇插飞蛾红灯彩盖，歌叫喧阂。 ”(宋·周密《武林旧事》)，将元宵放在金盘细盒中馈送便称之为“市食合儿”，足见其在当时之珍贵了。 清代诗人李调元曾写道:“元宵争看采莲船，宝马香车拾坠细;风雨夜深人散尽，孤灯犹唤卖汤元”。 由此便可以看出古代元宵节时的热闹场面。 妇女在人流奔涌中常常把钗细挤落在地。 宋代，元宵夜阂时还会有“持小灯照路拾遗者，谓之‘扫街’。 遗锢坠饵，往往得之。 东都遗风也。 ”在漫长的岁月长河中，我国南北元宵形成了由多种地方风味到特色。 元宵的馅料除可以用白糖、桂花、果仁、芝麻外，还可用鲜肉、火腿、虾仁等。 宁波的汤元可谓“驰名中外”，软滑油润，糯而不腻。 安徽的安庆汤元，以汤汁鲜美而著称，香甜可口。 成都则以“赖汤元”、“郭汤元”最为有名，品种风味迥异于他处。 馅心主要有芝麻、豆沙、麻昔、花生、水晶、冰糖、樱桃、玫瑰8种，而“葛粉圆子”、“橘红圆子”，都是汤圆中的上品。 “每逢佳节倍思亲。 ”人们在欢度元宵佳节时，常会想起台湾民歌“卖汤圆”:“一碗汤圆满又满，吃了汤圆好团圆”。 让我们共同祝愿身居海外的炎黄子孙佳节快乐，早日团圆共享祖国元宵佳节之乐。 雨水的来历故事简短3雨水拉干爹的故事：“拉干爹”，是保山地区许多地方民间流行的一种原始的交谊结友方式，从民俗学的角度看，这种风俗的形成，与社会生产落后以及人们在遇到困难之时渴望能够得到亲情以外的帮助这种“求助心理”有关，故在地广人稀、缺医少药、民风古朴的山乡最为多见。 在保山市的瓦窑、瓦马、瓦房等山乡，“干爹”通常有两种“拉”法，一种是认准目标，协商结亲。 即山里娃娃能大跑大走之时，父母便向自家看中的邻村别寨的相识之人表明心愿，若对方同意，便择一吉日，杀鸡煮肉，邀亲唤友，磕头、取名，完成一应“寄名”手续。 据说，娃娃“过继”给干爹后，一改姓换名，便不是自家儿子了，即便“命”里带点小灾小难什么的，也就化解开了。 有趣的是另外一种“拉”法——“听天由命，强拉硬逼”。 采用这种法子结亲，只能在大年初二至元宵节这段时间进行。 想“拉干爹”的人家往往选个双日子，由男人带上公鸡、腊肉等食物，天不亮就到村外小桥狭道这样的行人必经之处横拉一根细细的白线，然后在其附近埋伏起来：不论是谁，只要经过此地并绊断了白线，即被认定为是亲家了，埋伏者便飞奔而出，拱手作揖，叫一声“亲家”。 “天意”难违，通常情况下，来者只能应允，否则是要背骂名的。 于是埋锅造饭，就地野炊。 吃饱喝足之后再进村“认门”并举行拜寄仪式。 来者倘是妇女，那她当然是“干妈”；若是未婚男女，那就是“干哥”、“干姐”、“干弟”、“干妹”；倘不巧碰上的是牛呀马呀羊呀狗呀什么的家畜，那也“拉”由其主人代替，履行一切手续和义务，只是取名时必须按绊线动物的称谓来定，如马儿、狗儿什么的。 无论是人有意选择还是“天命”所定，干亲一旦形成，双方便亲如一家，互相照应，年头节下，亦应时造访，以手足之情互待，相处好的，甚至情连几代，传为佳话。 更为奇妙的是，在腾冲县的一些山乡，还有一种“拉”大树当“干爹”的习俗，并有许多人自小便拜了某株奇树古木为“干爹”的，因为他们的父母相信，古树参天，根深叶茂，福荫极广，一旦拜作“干爹”，就能保佑娃娃无病无灾，长命百岁。 特别虔诚者还要请神职人员帮算一算大树“愿不愿”收，若“愿”，则选一黄道吉日上供焚香，三拜九叩地行过大礼，才算结上了“人树干亲”。 末了，还得给孩子取个有枝有叶的名字。 由于此俗相沿久远，故腾冲境内不少知名的古树，
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