在车祸中骨折，营养费的赔偿通常需要根据具体情况来确定，以下是一些常见的考虑因素：
1、 医疗 机构的建议：医生会根据伤者的伤势和康复需求，给出关于营养补充的建议，这些建议可能包括特定的饮食要求或营养补充剂的使用。
2、伤者的营养需求：考虑伤者的整体健康状况、年龄、体重、身体活动水平等因素，以确定他们所需的额外营养摄入量。
3、康复时间：营养费的赔偿通常与康复时间相关，较长的康复期可能需要更多的营养支持。
4、证据支持：提供相关的医疗记录、处方或营养咨询报告，以支持营养费的赔偿要求。
建议参考：
1、咨询专业律师：了解当地的法律规定和司法实践，寻求专业律师的建议，以确保您的权益得到妥善保护。
2、与 保险 公司沟通：与事故责任方的 保险公司 进行沟通，了解他们对营养费赔偿的政策和程序。
3、保留相关证据：保留所有与车祸相关的医疗记录、费用清单、处方等证据，以便在需要时提供给保险公司或法院。
4、考虑和解或诉讼：如果与保险公司的沟通无法达成满意的结果，您可能需要考虑通过和解或诉讼来解决营养费的赔偿问题。
相关法条：
根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
仅为一般指导，具体的营养费赔偿金额和程序可能因地区、法律和具体情况而有所不同，在处理车祸骨折营养费赔偿问题时，建议咨询专业法律意见，并遵循当地的法律规定和程序。
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