80 岁老人在车祸中伤残的赔偿标准，会因地区、事故责任等因素而有所不同，赔偿项目包括医疗费、护理费、营养费、残疾赔偿金、丧葬费、 精神损害抚慰金 等，具体的赔偿标准，需要根据实际情况进行计算。
建议参考：
1、及时就医：老人在车祸中受伤后，应及时就医，确保身体得到妥善治疗。
2、保留证据：保留好事故现场的照片、视频、医疗记录、交通认定书等证据，以便后续理赔。
3、咨询专业律师：如果需要进行赔偿诉讼，可以咨询专业律师，了解自己的权益和法律程序。
4、注意时效：根据相关法律规定，赔偿请求的时效为 1 年，老人或其家属应注意时效，及时主张权利。
相关法条：
1、《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条：侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入，造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和 死亡赔偿金 。
2、《最高人民 法院 关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十七条：受害人遭受人身损害，因就医治疗支出的各项费用以及因误工减少的收入，包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费，赔偿义务人应当予以赔偿，受害人因伤致残的，其因增加生活上需要所支出的必要费用以及因丧失劳动能力导致的收入损失，包括残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费，以及因康复护理、继续治疗实际发生的必要的康复费、护理费、后续治疗费，赔偿义务人也应当予以赔偿，受害人死亡的，赔偿义务人除应当根据抢救治疗情况赔偿本条第一款规定的相关费用外，还应当赔偿丧葬费、被扶养人生活费、死亡补偿费以及受害人亲属办理丧葬事宜支出的交通费、住宿费和误工损失等其他合理费用。
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