作为中国的历史名城和旅游胜地，杭州以其丰富的美食文化而闻名。无论是传统的奉化鱼头、杭帮菜，还是现代的龙井虾仁、西湖醋鱼，杭州都有着让人垂涎三尺的美食。对于想要品尝杭州美食的游客来说，杭州美食攻略是必不可少的工具。在这里，我们将揭秘杭州最佳美食，让您纵览千年风味之都的璀璨美食。
作为杭州的代表性美食之一，奉化鱼头是绝对不能错过的。奉化鱼头以其鲜美的口感和独特的烹饪技巧而闻名。鱼头经过特殊的处理后，入口鲜嫩多汁，鱼肉鲜甜，汤汁浓郁。无论是清炖、红烧还是麻辣，奉化鱼头都能让人回味无穷。
杭帮菜也是杭州美食的代表之一。杭帮菜以其独特的烹饪风格和丰富的口味而闻名。其中，西湖醋鱼是最具代表性的菜品之一。鱼肉鲜嫩，配上酸甜可口的醋汁，回味无穷。葱爆羊肉、东坡肉等杭帮菜也是不可错过的美食。
除了传统美食，现代的杭州美食也是不可忽视的。龙井虾仁是其中的一道经典菜品。这道菜以新鲜的虾仁和香气四溢的龙井茶叶入菜，色香味俱佳，令人垂涎欲滴。还有古老肉脯、西湖莼菜等现代美食，都值得一试。
除了美食本身，杭州的餐饮环境也是非常重要的。在杭州美食攻略中，我们将为您推荐几家拥有舒适环境和独特装修风格的餐厅。比如，位于西湖边的一家餐厅，环境优雅，窗外就是湖水和山景，让人可以在品尝美食的同时欣赏美丽的自然景色。还有一家隐藏在巷子里的小餐馆，店内简约而温馨，菜品却颇受好评。
在杭州美食攻略中，我们还将为您介绍一些美食街和夜市。这些地方聚集了各种各样的美食摊位，让您可以尽情地品尝各种美食。无论是小吃摊位、烧烤摊位还是海鲜摊位，这些地方都能满足您的味蕾。
杭州美食攻略为您揭秘了杭州最佳美食。无论是传统的奉化鱼头、杭帮菜，还是现代的龙井虾仁、西湖醋鱼，杭州都有着让人垂涎三尺的美食。不仅如此，杭州的餐饮环境和美食街也是不可忽视的。相信在杭州美食攻略的帮助下，您一定能够找到最适合自己的美食。
在杭州旅行，有什么特色本地菜餐厅值得去打卡？
杭州作为浙江省的省会，是中国东部的一个历史名城，以其美丽的自然风光和深厚的文化底蕴而闻名。 除了西湖、灵隐寺等著名的旅游景点外，杭州的美食也是吸引游客的重要因素之一。 杭州菜，又称为“杭帮菜”或“浙江菜”，是中国八大菜系之一的浙菜的重要组成部分，以其清淡、鲜嫩、滑爽、注重原汁原味而著称。 以下是一些在杭州旅行时值得一去的特色本地菜餐厅：楼外楼 - 这是杭州最有名的餐厅之一，有着丰富的历史和文化。 楼外楼始建于南宋，以经营传统的杭帮菜而闻名。 在这里，你可以品尝到正宗的西湖醋鱼、东坡肉、宋嫂鱼羹等经典杭州菜肴。 张生记 - 张生记是另一家历史悠久的杭州餐厅，以其精致的杭帮菜而受到食客的喜爱。 餐厅的环境优雅，菜品丰富，其中尤以叫化鸡、龙井虾仁等菜肴最为出名。 新白鹿餐厅 - 新白鹿餐厅是一家集合了杭州本地特色菜品的餐厅，价格相对亲民，适合各种消费者。 这里的菜品既有传统的杭帮菜，也有创新的现代菜式，是体验杭州美食的好去处。 知味观 - 知味观是一家以经营杭州小吃为主的连锁餐厅，分店遍布杭州各地。 在这里，你可以尝试到各种地道的杭州小吃，如小笼包、油爆虾、炸酱面等。 外婆家 - 外婆家是一家集餐饮、住宿为一体的综合性餐厅，以其家庭式的服务和温馨的氛围吸引了众多游客。 这里的菜品以家常菜为主，味道地道，价格实惠。 绿茶餐厅 - 绿茶餐厅是一家以现代简约风格装修，提供健康绿色食品的餐厅。 这里的菜品注重食材的新鲜和健康，是追求健康饮食的游客的理想选择。 弄堂里 - 弄堂里是一家以模拟老杭州弄堂文化为主题的餐厅，装修风格独特，充满了怀旧气息。 这里的菜品以传统杭帮菜为主，同时也有许多创新的菜式。 锦绣江南 - 锦绣江南是一家集合了江浙沪三地美食的高端餐厅，环境优雅，服务周到。 这里的菜品精致美味，是品尝高端杭帮菜的好地方。 在杭州品尝美食，不仅可以在以上提到的这些餐厅享受到地道的杭州菜，还可以在街头巷尾的小摊贩那里找到各种美味的小吃，如臭豆腐、粽子、糖藕等。 此外，杭州还有许多茶馆和咖啡厅，可以在这里享受一杯香浓的龙井茶或是一杯醇厚的咖啡，感受杭州的慢生活。 无论你是喜欢传统美食还是现代快餐，杭州都能满足你的味蕾需求，让你的旅行更加完美。
杭州美食攻略必去的地方
杭州美食攻略必去的地方推荐：新丰小吃、杭州的夜宵江湖、河坊街、定胜糕、起亚面馆等。
1、新丰小吃
新丰小吃解放店据说是很多杭州土著的更爱，很多老爷爷老奶奶都过去吃。相比知味观，新丰小吃的确是好吃又便宜，菜价真的很实惠。
2、杭州的夜宵江湖
杭州的夜宵江湖也是热闹得很，无名氏夜宵摊、凡老头砂锅米线、红帽小吃馆、梁大妈妈菜。其实杭州曾经的年轻人更爱的还是洪涛烧烤，量大价格实惠味道不错。
3、河坊街
河坊街是目前最能够体现杭州历史文化风貌的街道之一，杭州特色小吃很受欢迎。南宋糕点、姑嫂饼、糯米麻糍、桂花月亮糕等等，想要尝尝杭州传统味道的吃货们千万不要错过。
4、定胜糕
定胜糕虾爆鳝这是比较高级的小吃了，应该说虾爆鳝是宁式名面但是在杭州人的记忆里，似乎就是是杭州的经典了。金庸先生每次来杭州都要，到奎元馆吃上一碗。用料纯正，做功讲究、程序严谨。汁浓面鲜，不愧是面中精品。
5、起亚面馆
鼎鼎有名的本帮面馆，老字号，其招牌菜花生糊汤面和节瓜卤煮都备受好评。中山路、清泰街和河坊街等杭州特色美食聚集地。石头汤羊蝎子传统杭帮菜肴，汤汁浓郁，羊肉味鲜。
以上内容参考：网络百科一杭州
杭州有什么美食？
杭州的美食很多，今天我就来给大家盘点一下，杭州的特色菜主要有：叫花鸡、西湖醋鱼、龙井虾仁、还有西湖牛肉羹，定胜糕。下面我就一个一个分别介绍。
1、叫花鸡
一、起源与由来
其实叫花鸡这个小吃，全国各地都有出售，我们重庆这边，也能吃到，但是杭州的叫化鸡与别处的叫化鸡有什么不一样呢，且听我慢慢道来。
杭州的叫化鸡，名字叫做：叫花童鸡，是用童子鸡做的，也就是刚长大的公鸡，主打的就是一个嫩字，是浙江省杭州市的一种特色传统名菜，属于浙菜系，该菜品也是1956年浙江省认定的36种杭州名菜之一。
传说，当年乾隆皇帝微服出访江南，不小心流落荒野。有一个叫花子看他可怜，便请他吃了这叫花鸡，有了乾隆皇帝的加持，叫花鸡一跃而成浙菜中的名菜。所以是金子总会发光，叫化鸡这一道美味在遇到了乾隆的时候，总算是出菜头地，享誉全球，人生何尝不是如此呢，在我们不得志的时候，好好做好自己，只要本事在身，总会有让你一鸣惊人的机遇！机遇永远是留给有准备的人。
二、制作特点
杭州的叫化童子鸡制作特点主要是采用具有地方特色的童子鸡、绍酒、西湖荷叶，加上各种调味品烤制而成。先在鸡腹中填满佐料，然后用荷叶及箬壳包扎，再在外边裹上一层用绍兴酒脚、盐水调和的酒坛泥，放在文火中煨烧三四小时。到顾客食用时，整个泥团拿到餐桌上当着客人的面拆开。由于它是经密封烧烤的，保持了鸡的原汁原味，泥团中的名酒的香醇气味，经火烤后沁入鸡肉，一股清香在桌面上扑鼻而来，所以杭州的叫化童子鸡和别处的叫化鸡区别还是很大的！
三、推荐餐馆
在杭州西湖周边的大餐馆里都能吃到这个叫化童子鸡，所以我就不做特别推荐了，免得平台说我有广告之嫌疑。
2、龙井虾仁
一、起源与由来
说起龙井虾仁的起源和传说，还得往乾隆皇帝身上靠，话说这个乾隆皇帝下江南，因为西湖有龙井茶，乾隆皇帝突发奇想，就把龙井茶交给御厨，让他用茶叶煮虾仁，于是呼就有了龙井虾仁这道名菜。
二、制作特点
其实龙井虾仁的制作特点，也很简单，就是把虾仁柔碎了加上龙井茶一起煮，当然了，跟我们用茶叶煮鸡蛋还是有些区别的，按照这个逻辑，你也可以回家发明个，龙井鸡蛋，龙井猪蹄，龙井鱿鱼，龙井老鸭汤，不过西湖龙井这个茶可不便宜，换成我也最多就是发明个绿茶煮鸡蛋。
三、推荐餐馆
这个菜是杭帮菜的名菜，你去杭州旅游，在西湖边的大饭店都能吃到，我就不特别推荐了！但是呢大家可以货比三家，多吃几个餐馆，看看哪一家的好吃些，因为有些餐馆，在茶叶的选用上未必舍得用正宗的龙井茶给你做。
3、西湖牛肉羹
一、起源与由来
关于这道菜的传说多少就有些民族情绪在里边了，相传是南宋时期，金人南侵，那个时候很多金人也就是北方人来到杭州，想要吃牛肉汤，因为北方人，喜欢吃牛羊肉的缘故，所以就有了北菜南做的西湖牛肉羹。
二、制作特点
其实跟我们这边做牛肉汤也没啥两样，就是八角、桂皮、胡椒粉，啥的，可劲放，一股子胡椒的辣味就对了。说归说笑归笑，作为杭帮菜的名菜，肯定还是有不一样的地方，大家去吃了就知道。
三、推荐餐馆
作为杭帮菜的名菜，西湖牛肉羹，在西湖旁边的大饭店和酒楼都能品尝到，我就不做特别推荐了，大家海涵！这也不能怪我啊，我推荐一个不推荐一个，都惹人怪不是，西湖边那么多餐馆，再说了平台要说我打广告了。
4、定胜糕
一、起源与由来
定胜糕的起源传说是南宋时湖州百姓为韩世忠的韩家军（韩家军当年驻守在湖州 ，现在湖州还有马军巷（韩世忠养马）的地名）出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”在杭州这边有过年过节家家户户做定胜糕的习俗，当然了，现在城市化之后，有很人也做不出来了，只有餐馆里还能吃到。
二、制作工艺
粗糯米粉3000克，粗粳米粉2000克，绵白糖2500克，干豆沙1750克，糖板油丁1500克，玫瑰酱500克，松子仁150克，红袖米粉25克。
做法
1、将粗糯米粉、粗粳米粉一同放入木桶内拌匀，中间扒窝，放入绵白糖、红籼米粉拌匀后静置8小时，过筛后拌入玫瑰酱待用。
2、在糕模内垫入一块小竹板，先向糕模里撒上一层糕粉，放入干豆沙、糖板油丁，再铺满糕粉，刮平，撒上松子仁即成。
3、在蒸锅里放入清水烧沸，将焖桶放于锅上，将糕模放入桶中，蒸制30分钟。待蒸至焖桶中热气透足、糕坯成熟时，取出糕模将糕坯倒出即成。
当然了我这里只是做简单介绍，具体制作工艺，还是比较复杂的，且大家如果要自己做，连这些工具都整不齐全，看看了解一下就得了。
三、推荐餐馆
要想在杭州吃定胜糕，可以在学校旁边的糕点店买到，因为定胜糕是杭州学生考试前必吃第一种小吃，当然了，我也还是要给你们推荐一个店，那就是杭州解放路的糕点店江南春，这里常年出售各种传统小吃糕点，其中就有定胜糕。
诶请看地图：
大家来到店这里之后，大家就能看见门面是这样的：
所以前面我说要吃定胜糕得在学校旁边买，其实江南春这个店也在学校旁边。
5、西湖醋鱼
前面我给大家讲了四个美食，下面我来给大家分享一个杭州特色美食，西湖醋鱼的做法。
【菜名】：西湖醋鱼
【主配料】：3斤重以上草鱼一条。
【煮鱼辅料】：葱一根剁碎，姜一块剁碎，料酒1汤勺，老抽酱油1汤勺。
【汁水辅料】：老抽酱油半汤勺，山西老陈醋一汤勺，半汤勺土豆淀粉兑水成一汤勺水淀粉，白糖1汤勺，先前煮鱼的汤汁一大碗。
【操作步骤】：
【1】：草鱼去鱼鳞，去内脏，去腮，洗净，然后从鱼尾巴处下刀，把鱼切成两半。
【2】：从中间破开鱼头。
【3】：然后在两片鱼上打花刀。
【4】：接着在锅中下入清水，放入改刀后的鱼，然后下入辅料：葱一根剁碎，姜一块剁碎，料酒1汤勺，老抽酱油1汤勺，中火煮至沸腾，继续转小火再煮10分钟，鱼就熟透了。
【5】：鱼熟透之后，捞出装盘备用。
【6】：接下来我就到了炒汁水的环节，我们在锅中加入：老抽酱油半汤勺，山西老陈醋一汤勺，半汤勺土豆淀粉兑水成一汤勺水淀粉，白糖1汤勺，先前煮鱼的汤汁一大碗。
【7】：中小火慢慢的熬煮，至汤汁浓稠，即可。
【8】：把熬制好的汁水淋在煮好的鱼上面，西湖醋鱼就大功告成了。
【9】：一道美味的西湖醋鱼就制作好了，快来品尝吧。
要点：西湖醋鱼选用的是草鱼，草鱼是比较刺多的，所以这道菜，特别是小孩子，谨防被刺卡住。
另外就是，西湖醋鱼选用的草鱼一定要够新鲜，不新鲜做出来的西湖醋鱼味道就会不鲜嫩。
杭州旅游攻略：美食、景点、住宿全覆盖
杭州是一座有着深厚文化底蕴和美丽自然景观的城市，享有“人间天堂”的美誉，是旅游胜地之一。 在这篇文章中，我们将介绍杭州旅游攻略，涵盖了美食、景点和住宿等方面，帮助您更好地了解杭州的独特魅力。 一、美食1、杭帮菜杭帮菜是杭州的代表性美食，是各种地方风味的融合，口味清淡、鲜嫩，以清蒸、爆炒和煮炖等工艺见长。 在杭州，推荐品尝宋城“美食大会”、张家菜、翠苑餐厅、楼外楼、慕堂香等知名的杭帮菜馆，品尝正宗的杭帮美味。 2、龙井茶龙井茶是杭州的传统名茶之一，历史悠久、质量优良。 虎跑泉、梅家坞等地是龙井茶的产地，旅游者可以去参观体验采茶、制茶的过程，并品尝到鲜香甘醇的龙井茶。 此外，龙井西餐厅等知名餐厅也提供了以龙井茶为主题的茶餐，让游客可以一次品尝到龙井茶的多种美味搭配。 3、小吃杭州的小吃也是值得一提的。 例如酥糖、鲜肉月饼、鳗鱼丸、醋鱼、蚂蚁上树等，是杭州人民的传统爱吃的小吃。 特别是在南宋御街上的小吃摊，您可以品尝到各种道道地地的杭州小吃。 二、景点1、西湖西湖是举世闻名的杭州景点，是杭州最重要的标志之一。 它以其优美的自然景色、悠久的历史文化和浓郁的文学气息，吸引了来自世界各地的游客。 在西湖漫步，您可以领略到“断桥残雪”、“三潭印月”等美景。 2、灵隐寺灵隐寺是中国十大名寺之一，位于杭州西湖南岸的灵隐山上。 寺庙环境幽静祥和，是寻找宁静心灵的好去处。 其中还有着著名的飞来峰、窟山、悬棺等景观，是一处非常值得参观的景点。 3、宋城宋城是一座以南宋文化为主题的主题公园，虽然是新建的建筑，但是保留了南宋的古老建筑艺术风格，使游客可以在现代文明中体验到古老文化的魅力，同时还可以欣赏到极具视觉效果的以爱情故事为主题的演出。 三、住宿1、大酒店杭州有许多五星级大酒店，如西子大厦、中国大饭店、杭州君悦酒店等等。 这些酒店环境舒适，服务周到，设施齐全，是旅行杭州的游客休息的好地方。 2、民宿在杭州，不仅有大型的豪华住宿场所，还有各种风格的民宿。 如南浔长安印象、千岛湖航中小别墅等，无论是靠近自然风景还是市中心，都有满足个性化需求的民宿供游客选择。 3、酒店式公寓对于长期旅游而言，酒店式公寓是一种潜在选择。 它们通常位于市中心和交通枢纽附近，提供完善的设施和服务，还可供游客独立烹饪和洗衣。 四、交通杭州的交通十分便捷，市内交通以公交、地铁、出租车为主，出城可选择火车、高速公路、飞机等交通工具。 建议游客在游览景点前，提前规划好线路，选择合适的交通工具，并避开早晚高峰。 总结：杭州是一个富有魅力的旅游城市，拥有着独特的文化底蕴和自然景观。 此外，杭州还有着多种美食，众多的景点和舒适的住宿场所，为游客提供了完美的旅游体验。 希望这篇文章能够为您的杭州之行提供帮助，让您能够深入了解这座美丽的城市，感受不同以往的旅行体验。
杭州美食攻略必去的地方
杭州美食攻略必去的地方有：河东路美食街、胜利河美食街、竞舟路美食街、河坊街步行街、百井坊巷美食街。
一、河东路美食街
河东路可算是目前杭州口味最为齐全的夜宵美食街，从小龙虾、盐蘸牛肉、小海鲜，到大闸蟹、千岛湖鱼头、川菜、湘菜、鸡煲，甚至新疆特色菜，一应俱全。
二、胜利河美食街
胜利河美食街位于杭州拱墅区霞湾巷，西起京杭大运河畔的富义仓遗址，东至上塘路，与信义坊隔运河相望，南枕京杭大运河的支流胜利河，北依香积寺与大兜路美食街。
三、竞舟路美食街
竞舟路的兴起让城西人民欢腾了不少，连不少留学生都会慕名而来。这条街的特色在于各地风味的馆子都有，省内省外的，甚至很多异国风味餐馆都开的热热闹闹的。
四、河坊街步行街
它曾是古代都城杭州的“皇城根儿”，更是南宋的文化中心和经贸中心。到了明清两朝之后，很多商铺都经过了改造，但很多老字号都被保留了下来。
五、百井坊巷美食街
这条坐落在市中心黄金地段的路，一头聚集了杭城众多的美食，另一头则聚集了众多个性潮流服饰店，虽然店面不是那么敞亮，但就是凭借着地道的味道与十足的个性，着实成了人们吃饭、逛街的一大去处。
杭州旅游景点大全及景点美食攻略
杭州是一座充满历史和文化底蕴的城市，有许多著名的景点和美食。 本文将为您介绍杭州的旅游景点大全及景点美食攻略，包括西湖、灵隐寺、千岛湖、宋城、河坊街美食等。 通过文中的介绍和分析，您可以更好地了解杭州的旅游胜地和美食文化。 一、西湖1、西湖简介西湖是杭州市的地标，也是中国著名的风景区之一。 它有着美丽的自然风景和深厚的文化底蕴，被誉为“天堂”和“人间世界”。 西湖由湖面、群山、岛屿和景区四部分组成，围绕着整个杭州市中心。 它以其优美的景色和热情好客的人民吸引着数百万游客。 2、西湖周边景点西湖周边还有许多著名的景点，如雷峰塔、灵隐寺、岳王庙、太子湾等等，这些景点都有着自己的特色和历史故事。 3、西湖美食西湖周边还有许多著名的美食，如莲花香鸭、龙井虾仁、西湖醋鱼等等，这些美食都有着独特的口味和历史背景。 二、灵隐寺1、灵隐寺简介灵隐寺是中国佛教禅宗的发源地之一，被誉为“中国十大古刹”之一。 它位于杭州市西湖之北，山脉环抱，景色优美。 灵隐寺内有金刚般若波罗蜜经巨幅木刻和宋代名僧慧远和尚塑像，是中国佛教历史文化的珍贵遗产。 2、灵隐寺美食灵隐寺周边还有许多美食，如金沙糕、素熏鱼、梅干菜肉饭等等，这些美食都有着本地特色和历史渊源。 3、灵隐寺周边景点灵隐寺周边还有许多著名的景点，如法喜寺、岳境禅寺、南屏山风景区等等，这些景点都有其它独特之处和历史渊源。 三、千岛湖1、千岛湖简介千岛湖是浙江著名的风景区，被誉为“人间天堂”。 它位于浙江省杭州市淳安县境内，距离杭州市区约150公里，是国家AAAAA级景区。 千岛湖由1078个大小不等的岛屿组成，含水面面积为573平方公里，景色优美、气候宜人，是休闲度假的好去处。 2、千岛湖美食千岛湖周边还有许多美食，如龙头烤鱼、雪融九层塔、炒银鱼等等，这些美食都有着千岛湖地方特色和历史根源。 3、千岛湖周边景点千岛湖周边还有许多著名的景点，如千岛湖大桥、仙境岛、南屏山、嘉兴南湖、雁荡山等等，这些景点都各具特色和历史渊源。 四、宋城1、宋城简介宋城是杭州著名的旅游景点，是一座以南宋文化为主题的大型文化主题公园，包括南宋皇宫、宋城街市、开元寺舍等景点。 在宋城，游客可以体验到南宋时期的文化风貌，并欣赏到多种精彩的表演和节目。 2、宋城美食宋城周边还有许多好吃的美食，如宋妈祖鸭脖、千层饼、古法小炒肉等等，这些美食都有着南宋文化的历史背景和地方特色。 3、宋城周边景点宋城周边还有许多著名的景点，如西湖、灵隐寺、千岛湖、河坊街等等，这些景点都有着自己的历史背景和文化底蕴。 五、河坊街美食1、河坊街简介河坊街是杭州著名的古老街区，位于杭州市的市中心，有着丰富的历史和文化底蕴，是杭州最繁华的商业街之一。 河坊街街道两旁是明清时期的老建筑，有许多传统的商店和小吃店。 2、河坊街美食河坊街上有着许多著名的小吃和特色美食，如臭豆腐、糟鸭、八宝饭、千层浆等等，这些美食都是当地人和游客的最爱。 3、河坊街周边景点河坊街周边还有许多著名的景点，如宋城、西湖、雷峰塔、灵隐寺等等，这些景点都与河坊街有着深厚的历史渊源和文化背景。 六、总结通过本文的介绍，我们可以了解到杭州的旅游景点和美食文化，包括西湖、灵隐寺、千岛湖、宋城、河坊街等。 这些景点和美食都有着深厚的历史和文化底蕴，值得我们去细品和品味。 同时，我们也可以在这里享受到美丽的自然风景和独特的文化氛围。